Optimale Marktübersicht, Flexibilität und Stabilität unter volatilen Bedingungen, gerade auch in Bezug auf den Klimawandel: „Der ständige Blick auf das Wetter ist bei uns mittlerweile Standard“ Zentrales „Umspannwerk“: Lieferanten und Großhandel optimal verbinden „Unser Markt – und dies gilt wesentlich für den Rohstoffbereich – ist in den letzten Jahren deutlich unbeständiger geworden. Diese Veränderungen haben […]
Tag: Lebensmittelgroßhandel
Im Porträt: TIFA-Mitglied EGRI Handel GmbH
Stark im Großhandel, aber auch in der Produktion von Langos-Produkten: das TIFA-Mitglied EGRI Handel GmbH aus Leopoldsdorf in der Nähe von Wien Stabwechsel: Nadine Riemer-Aschbacher und Rebecca Riemer übernehmen die Geschäftsführung von Vater Robert Riemer “Die klassische Wirtshaus-Gastronomie, die bis dato für uns schon ein wichtiges Kundenklientel darstellte, stirbt leider mehr und mehr aus. Das […]
Die Potenziale von Gewürzen & Co. optimal ausschöpfen: Im Gespräch mit Carsten Sütel, Key Account Manager der Fuchs Foodservice GmbH
„Mit Gewürzen kann man unglaublich viel machen, optimieren und herausreißen. Vor allem, wenn man sich mal den Kosten-/Nutzeneffekt vor Augen führt. Gewürze machen rund 1,5 bis 2 Prozent der Kosten im Wareneinsatz eines Gastrobetriebes aus, prägen aber im Maximum bis zu 95 Prozent den Geschmack der Speisen. Heißt: Sie sind keine Nebensache, sondern stellen einen […]
Im Porträt: Becker’s Frisch & Frost e.K. (aus Burg im Spreewald)
Inhaberin Kornelia Becker: „Man muss mit der Zeit gehen. Am Webshop geht kein Weg vorbei!“ Die Zukunft gestalten, anpacken, tatkräftig und zuversichtlich bleiben – diese Kerneigenschaften durchziehen die gesamte Unternehmenshistorie seit 1990 „Der Webshop ist ein Muss. Man muss mit der Zeit gehen und auf die Bedürfnisse gerade auch der jungen Kunden entsprechend reagieren. Das […]