„2026 wird auf jeden Fall ein spannendes Jahr werden. Deshalb wird es sich wohl kaum vom Auf und Ab sowie von den Herausforderungen der letzten Jahre unterscheiden“, schätzt unser Aufsichtsratsvorsitzender Andreas Kapp. die weitere Entwicklung, gesamtwirtschaftlich, spezifisch unsere Branche und unseren Verbund betreffend, ein. Für 2025 erwartet er ein Null-zu-Null-Ergebnis: „Die Grundumsätze in der Gastronomie […]
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Dieter Bernhardt: Rückblick 2025
„Was den Rückenwind aus dem Markt betrifft, sind wir mit einem gewissen Optimismus in das Jahr 2025 gestartet. Diese Hoffnung hat sich im weiteren Verlauf aber nicht erfüllt. Die rückläufigen Zahlen in der Gastronomie, die statistisch vorliegen, bestätigen diese negative Entwicklung. In diesem Jahr ging es auf und ab, es war eine Achterbahnfahrt. Am Ende, […]
TIFA-Vorstands- und Aufsichtsratssitzung
Die letzte Sitzung unseres Aufsichtsrates fand Ende November bei unserem Mitgliedsbetrieb, der Schlemmer-Frost GmbH & Co. KG, die von Familie van Geene geführt wird, in Papenburg statt. Nach dem herzlichen Empfang durch Kirstin und Andreas van Geene sowie ihrem Sohn Niklas folgte eine informationsreiche Firmenpräsentation, die auch mit sehr positiven Geschäftszahlen beeindruckte, und eine Betriebsbesichtigung. […]
TIFA-Mitglied: Gespräch mit Marcel Adam, Adam Eis- und Tiefkühlkost GmbH
„Unsere Umsätze befinden sich auf einem guten, stabilen Niveau. Der diesjährige Sommer war, wie im Vorjahr auch, teilweise stark verregnet. Dies hatte natürlich negative Konsequenzen für das Eisgeschäft. Dafür konnten wir aber bei manchen Produkten auch Umsatzzuwächse verzeichnen. Ansonsten haben wir mit den gleichen oder ähnlichen Schwierigkeiten zu kämpfen, wie sie allgemein für unsere Branche […]
Nachbericht: TIFA-Einkaufsausschuss
Der TIFA-Einkaufsausschuss (TEA), der Ende 2022 geschaffen wurde und seitdem mehrmals im Jahr tagt, gehört zu den zentralen Gremien unseres Verbundes. Zum Teilnehmerkreis gehören TIFA-Prokurist Klaus Burkhardt und Carsten Drometer, Handlungsbevollmächtigter in der Abteilung „Einkauf und Qualitätsmanagement“, sowie die Einkaufsverantwortlichen von insgesamt acht starken, repräsentativen Mitgliedsunternehmen, die stellvertretend für den gesamten TIFA-Mitgliederkreis stehen. An der […]
Porträt: Aufsichtsratsmitglied Anton Schmid und die A. Schmid Gastro-Service GmbH & Co. KG
Schon der Blick auf die Werbung am Firmenfahrzeug signalisiert die enge Verbindung: gleich neben dem Logo der Schmid Gastro-Service ist die Marke der TIFA platziert – gleich hoch, ähnlich wichtig wie bedeutend dargestellt. Es sagt und strahlt positiv aus: Die „A. Schmid Gastro-Service GmbH & Co. KG“ und unsere Gruppe verbindet weit mehr als eine […]
Aufsichtsratssitzung und Besuchsprogramm bei der BÄKO Oberpfalz
Aufsichtsratssitzung und Besuchsprogramm bei der BÄKO Oberpfalz Die letzte Aufsichtsratssitzung unseres Verbundes ging quasi „auf Tour“ und fand Mitte September bei unserem Mitglied, der BÄKO Oberpfalz eG in Weiden statt – zeitgleich zur diesjährigen Hausmesse, die im örtlichen Kongresszentrum, der Max-Reger-Halle, von der Bäcker- und Konditorengenossenschaft veranstaltet wurde. Umfassende Einblicke und ein intensiver Austausch vor […]
Porträt Schicht & Walther
Porträt Schicht & Walther „Was die bestimmenden Herausforderungen in nächster Zeit sein werden, ist schwer vorauszusagen. Die entscheidende Frage ist, wie sie sich die gesamtwirtschaftliche und unsere branchenspezifische Situation entwickeln wird. Im Moment können wir uns nicht beklagen, unsere Umsätze sind stabil. Die Frage ist, wie lange das noch gut gehen wird. Glaubt man den […]
TIFA-Marktplatz: Rück- & Ausblick
Digitaler Marktplatz Vor rund einem Jahr, genau am 1. Juli 2024, ist unser digitaler Marktplatz an den Start gegangen. „Die Installation, Optimierung und Weiterentwicklung unseres Portals ist in diesem Zeitraum – im engen Austausch mit unseren Mitgliedern und Lieferanten – dynamisch und zielgerichtet vorangeschritten. Dazu gehört auch, dass wir vor kurzem den manuellen Prozess, das […]
Dr. Oetker: Ein Partner mit langjähriger Erfahrung und persönlichem Service
TIFA-Partner bzw. -Lieferant: Dr. Oetker Professional Key Account Manager: Günter Krausz Pizza ist viel mehr als ein belegter Teig. Pizza ist ein echtes Lieblingsgericht! Es gibt sie in vielfältigen Größen und Formaten. Kein Wunder also, dass Pizza in verschiedensten gastronomischen Umfeldern häufig auf der Speisekarte steht. Unser Top-Lieferant und -Experte in diesem Segment ist „Dr. […]