„Was den Rückenwind aus dem Markt betrifft, sind wir mit einem gewissen Optimismus in das Jahr 2025 gestartet. Diese Hoffnung hat sich im weiteren Verlauf aber nicht erfüllt. Die rückläufigen Zahlen in der Gastronomie, die statistisch vorliegen, bestätigen diese negative Entwicklung. In diesem Jahr ging es auf und ab, es war eine Achterbahnfahrt. Am Ende, […]
Tag: Lebensmittelindustrie
TIFA-Vorstands- und Aufsichtsratssitzung
Die letzte Sitzung unseres Aufsichtsrates fand Ende November bei unserem Mitgliedsbetrieb, der Schlemmer-Frost GmbH & Co. KG, die von Familie van Geene geführt wird, in Papenburg statt. Nach dem herzlichen Empfang durch Kirstin und Andreas van Geene sowie ihrem Sohn Niklas folgte eine informationsreiche Firmenpräsentation, die auch mit sehr positiven Geschäftszahlen beeindruckte, und eine Betriebsbesichtigung. […]
TIFA-Mitglied: Gespräch mit Marcel Adam, Adam Eis- und Tiefkühlkost GmbH
„Unsere Umsätze befinden sich auf einem guten, stabilen Niveau. Der diesjährige Sommer war, wie im Vorjahr auch, teilweise stark verregnet. Dies hatte natürlich negative Konsequenzen für das Eisgeschäft. Dafür konnten wir aber bei manchen Produkten auch Umsatzzuwächse verzeichnen. Ansonsten haben wir mit den gleichen oder ähnlichen Schwierigkeiten zu kämpfen, wie sie allgemein für unsere Branche […]
Porträt Schicht & Walther
Porträt Schicht & Walther „Was die bestimmenden Herausforderungen in nächster Zeit sein werden, ist schwer vorauszusagen. Die entscheidende Frage ist, wie sie sich die gesamtwirtschaftliche und unsere branchenspezifische Situation entwickeln wird. Im Moment können wir uns nicht beklagen, unsere Umsätze sind stabil. Die Frage ist, wie lange das noch gut gehen wird. Glaubt man den […]
TIFA-Marktplatz: Rück- & Ausblick
Digitaler Marktplatz Vor rund einem Jahr, genau am 1. Juli 2024, ist unser digitaler Marktplatz an den Start gegangen. „Die Installation, Optimierung und Weiterentwicklung unseres Portals ist in diesem Zeitraum – im engen Austausch mit unseren Mitgliedern und Lieferanten – dynamisch und zielgerichtet vorangeschritten. Dazu gehört auch, dass wir vor kurzem den manuellen Prozess, das […]
TRIALOGE 2025 – Marktplatz der Neuheiten und Chancen
Vorbericht: TRIALOGE „Analoge Messeveranstaltungen sind weiterhin wichtig. Der direkte und persönliche Kontakt sowie Austausch sind durch digitale Formate nicht zu ersetzen. Dies gilt gerade auch im Kontext von Lebensmitteln, die man am besten unmittelbar erfahren sollte. Im Vordergrund der kommenden TRIALOGE stehen dementsprechend die Möglichkeiten einer kompakten Kommunikation, der intensiven Kontaktpflege, der Vertrauensbildung und eines […]
„Gemeinsam stärker“ – Philipp Beyer im Gespräch
Was reizt Sie besonders an Ihrer neuen Position als Geschäftsführer bei der BÄKO Oberpfalz eG? Der Reiz liegt darin, als Großhandelsversorger jeden Tag über 12.000 Artikel an über 800 Kunden in der ganzen Oberpfalz und Teilen Oberfrankens auszuliefern. Wie viele Mitglieder hat Ihre Genossenschaft? Wie sieht die Mitgliederstruktur Ihrer Genossenschaft generell aus? Die BÄKO Oberpfalz […]
Mehr Mix, mehr Marge: Das clevere Snackkonzept von McCain
McCain Foodservice bietet effizientes Konzept an: Alle Produkte in einem Snack-Mix haben die gleiche Zubereitungszeit Effizient hergestellt, schnell serviert und sofort davon profitiert: „Fingerfood und Pommes sind beliebtes Fastfood, das sich zusammen in einer Fritteuse effizient herstellen lässt. Hierzu werden ausgewählte Produkte durch unser einfaches, intelligentes Mixkonzept mit gleicher Garzeit kombiniert, rationell im Mis-en-Place in […]
Resümee zur TIFA-Gruppentagung: Austausch. Einblicke. Impulse.
Resümee zur TIFA-Gruppentagung, die vor kurzem in Frankfurt stattfand: Rück-, Ein- und Ausblicke zu den Top-Themen: breiter Ergebnis- und Faktencheck zum Einkaufsverhalten der Gruppe und der Mitglieder, digitaler TIFA-Marktplatz, TIFA-Markenwelten, neue Handelsmarkenkonzepte mit „AGNESA“ und „TIFA-Quality – Smart Choice“ sowie zentrale Bedeutung der Regionaltagungen Ein Thema, das man auf dem Schirm haben sollte: Impulsvortrag des […]
TiLa-Gruppe hat die Moch GmbH aus Blaubeuren übernommen
Ein wichtiger strategischer Schritt und weiterer Meilenstein in der Unternehmensgeschichte: TiLa-Gruppe hat die Moch GmbH aus Blaubeuren übernommen Starkes Signal für die Zukunftsgestaltung: Optimierung der Liefergebiete, neue Dynamik und viele weitere Synergieeffekte „Der Kauf und die Integration der Moch GmbH in unsere Gruppe stellt einen weiteren Meilenstein in unserer Unternehmensgeschichte dar – und ist gleichzeitig […]