„Mit Gewürzen kann man unglaublich viel machen, optimieren und herausreißen. Vor allem, wenn man sich mal den Kosten-/Nutzeneffekt vor Augen führt. Gewürze machen rund 1,5 bis 2 Prozent der Kosten im Wareneinsatz eines Gastrobetriebes aus, prägen aber im Maximum bis zu 95 Prozent den Geschmack der Speisen. Heißt: Sie sind keine Nebensache, sondern stellen einen […]
Tag: Großhandel
Im Porträt: Die „Winters Frischdienst GmbH“ der Familie Kurz aus Staudernheim
Michael Kurz, Juniorchef und ehemaliges Beiratsmitglied der LIDEGA: „Der Zusammenschluss mit der TIFA war der absolut richtige Weg“ „Jeweilige Eigenmarkenkonzepte homogen vereinen und weiterentwickeln“ Wichtiges Standbein des Familienbetriebes: Ganzheitliches Angebots- und Leistungsspektrum für Fest- und Großveranstaltungen „Ich war eine treibende Kraft, den Kontakt mit der TIFA zu suchen und die Möglichkeiten einer gemeinsamen Entwicklung auszuloten. […]
Nach der Corona-Auszeit: Endlich wieder eine TIFA-Gruppentagung
Top-Thema: Fleischersatz & Vegan – Gemeinsamer Austausch und wichtige Perspektiv-bestimmung Wegweisendes Netzwerken: Der interne Dialog und Austausch gehört zu den Grundpfeilern der TIFA-Struktur und –Vorteile. Allgemein, aber gerade auch zu und bei gemeinsamen Treffpunkten wie Veranstaltungen, die der Information, dem Dialog und neuen Ein- wie Ausblicken dienen. Unter diesem Zeichen stand auch die zweitägige TIFA-Gruppentagung, […]
Die FRIPA GmbH: Kompakt, positiv und modern aufgestellt
Kompakt, positiv und modern aufgestellt: Die FRIPA GmbH der Familie Hahl in Bensheim Regionale Produkte als Türöffner – Digitalisierung ist Chefsache – Zeitgemäße Mittel und Maßnahmen in der Kommunikation sowie im Marketing „Man muss einfach erkennen, dass sich die politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen geändert haben. Die Faktoren Nachhaltigkeit und Regionalität spielen heute eine große Rolle. […]
Der neue TIFA-Einkaufsausschuss
Noch geschlossener und verbindlicher: Ein Quantensprung in der TIFA-Einkaufspolitik: Der neue TIFA-Einkaufsausschuss „Mit der Installierung des TIFA-Einkaufsausschusses haben wir einen ganz wichtigen Schritt in eine neue Optimierung unserer Einkaufpolitik eingeleitet wie umgesetzt. Einkaufsvorteile entstehen vor allem dann, wenn wir so geschlossen und verbindlich wie möglich auftreten. Mit dem Einkaufsausschuss verfügen wir nun über ein starkes […]
Im Gespräch mit bedeutenden Lieferanten
Uwe Besemer (Bonduelle Food Service): „Ein großer Vorteil in der Zusammenarbeit besteht darin, dass die TIFA nicht so stark zentralistisch strukturiert ist, wie man es bei anderen Einkaufsgemeinschaften vorfinden kann.“ Der Blick über den Tellerrand: Der Status als Premium- und Leitmarke, die exklusive Qualitäts- und Versorgungscharta von Bonduelle und zukünftige Anforderungen. Er schätzt direkte […]
In eigener Sache! Ab Januar 2023: Zusammenschluss der TIFA eG (Wiesbaden) mit der LIDEGA GmbH (Recklinghausen)
Neue Gesamtaufstellung und –stärke als programmatische Antwort auf Anforderungen und Perspektiven Ein freiwilliger Entschluss auf Augenhöhe – Kooperation im besten Sinne Wiesbaden/Recklinghausen.- Ein guter Start für 2023 und eine wegweisende Entscheidung für eine starke, gemeinsame Zukunft: Zum 01. Januar 2023 haben sich die 12 Lidega-Mitgliedsbetriebe vollständig in die TIFA-Gruppe integriert. Dieser Entscheidung vorausgegangen ist eine […]
Im Porträt: Becker’s Frisch & Frost e.K. (aus Burg im Spreewald)
Inhaberin Kornelia Becker: „Man muss mit der Zeit gehen. Am Webshop geht kein Weg vorbei!“ Die Zukunft gestalten, anpacken, tatkräftig und zuversichtlich bleiben – diese Kerneigenschaften durchziehen die gesamte Unternehmenshistorie seit 1990 „Der Webshop ist ein Muss. Man muss mit der Zeit gehen und auf die Bedürfnisse gerade auch der jungen Kunden entsprechend reagieren. Das […]
Porträt: Jörg Zimmermann TIFA-E-Commerce-Spezialist
„Die beste Form eines Online-Shops kann eigentlich nur von innen heraus aufgebaut und gewährleistet werden, eben beruhend auf den Bedingungen, Erfahrungen und Zielen der Mitgliedsunternehmen.“ Der Weg von analogen zu digitalen Vertriebsformen: Ein Webshop spart Zeit, Aufwand und Kosten Jörg Zimmermann hat Kommunikationsdesign an der FH Wiesbaden studiert, ist seit rund 2 Jahren fester-freier Mitarbeiter […]
Vorgestellt: Die TIFA-Abteilung „Einkauf und Qualitätsmanagement“
Im Gespräch mit Carsten Drometer: „Es ist noch nie so viel passiert, wie in den letzten drei Jahren“ „Es ist noch nie so viel passiert, wie in den letzten drei Jahren. Und wir haben noch nie so viel miteinander gesprochen – mit unseren Mitgliedsunternehmen, vor allem aber auch mit unseren Lieferanten und Marktpartnern“, beschreibt Carsten […]